Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Vous aimez cuisiner des produits frais, locaux et de saison dans une maison où la qualité passe avant la quantité ? Rejoignez l'Hôtel Restaurant La Buffe, un établissement familial niché au cœur du Vercors, où nous privilégions une cuisine maison, authentique et généreuse. Votre mission En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participerez à la réalisation de l'ensemble de notre offre de restauration. Vous serez notamment chargé(e) de : Préparer et envoyer les services dans le respect de nos standards de qualité. Travailler des produits frais, locaux et de saison, avec une cuisine entièrement faite maison. Participer à l'élaboration des suggestions et des cartes. Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP). Participer à la gestion des commandes, des stocks et de l'organisation de la cuisine. Assurer le remplacement du Chef pendant ses congés, en prenant la responsabilité de la cuisine et de son bon fonctionnement. Nous recherchons une personne capable de gagner rapidement en autonomie et de gérer sereinement les services en l'absence du Chef. Le profil recherché Vous êtes : passionné(e) par la cuisine traditionnelle de qualité ; autonome, rigoureux(se)[...]
